Che cosa significa farina tipo 00, 0, 1 o 2? Che differenze ci sono tra le diverse tipologie di farine? Ci vorrebbe un po’ di consapevolezza rispetto a ciò che si acquista e a ciò che si mangia ogni giorno. La farina è il prodotto che si ricava dalla macinazione dei cereali o di altri prodotti e ne esistono differenti tipi distinguibili innanzitutto per la granulometria, quindi la dimensione dei “granelli” e per i contenuti nutrizionali: amido, proteine, minerali e fibra alim

Oggi vi vogliamo raccontare con due semplici ingredienti, la passione che Sfornopizza vuole trasmettere al proprio Cliente. Come le fondamenta per una casa, anche la pizza ha bisogno di basi solide di partenza per essere classificata di eccellenza. È proprio qui che, oltre alla farina, entrano in ballo il pomodoro e la mozzarella. Il primo , prodotto dalla terra campana, è il San Marzano dop. Il nome proviene dalla città di San Marzano sul Sarno, dove ha visto la nascita.Nell